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美味香葱油商业配方工艺,美味香葱油制作技巧,美味香葱油做法
2021-07-01 10:39  浏览:294

 

美味香葱油怎么做?美味香葱油商业配方工艺,美味香葱油制作技巧,美味香葱油做法:

配方:花生油2千克。味达蕾901#3克,香葱300克,干毛葱(一种非常小的红圆葱)、大葱各200克,胡萝卜100克。

工艺:将香葱洗净切段;干毛葱去皮,顶刀切小圈;大葱洗净,中间劈开切段;胡萝卜洗净切末。汤桶置旺火上,加花生油大火烧至三成热时下入所有配料,中火熬至配料几乎没有水分改微小火,熬至配料变金黄色时关火,待余热将配料熬成梧桐色时,将所有配料捞出,即可使用。凉拌、小炒、爆炒。

注意事项:使用干净、无水无油的玻璃器皿盛装美味香葱油,以防细菌污染。将密封好的美味香葱油存放在阴凉通风处,避免阳光直射。如有条件,也可放入冰箱冷藏,以延长保质期。

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