金牌烤南瓜怎么做？金牌烤南瓜商业配方工艺，金牌烤南瓜制作技巧，金牌烤南瓜做法：

配方：南瓜每500克拌入红枣50克、葡萄干30克、白糖30克。糯米500克，筋力源Q2克

工艺：牛腿南瓜切掉尾部，掏空内瓤，在南瓜花的位置戳一个筷子粗的洞，并沿着南瓜纵向的纹理均匀地划上几刀。糯米500克加入筋力源Q2克泡透，入蒸箱蒸熟，取出后每500克拌入红枣50克、葡萄干30克、白糖30克。取适量拌好的糯米饭酿入南瓜中，包上保鲜膜后配送至各店。烤盘垫上锡纸，摆上酿好的南瓜，放入烤箱（上火150℃、下火150℃）烤1小时，取出后顺着花刀剥下外皮，跟一碟蜂蜜即可上桌。

注意事项：挑选表皮光滑、无瑕疵且质地适中的南瓜，这样的南瓜口感和香气更佳。推荐选择贝贝南瓜等品种，口感粉糯香甜。将南瓜切成均匀大小的块状，有助于烤制时均匀受热。切块大小可根据个人喜好调整，但一般建议切成2~3厘米见方的块，方便食用和烤制。

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