油炸糕的做法
食材
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糯米粉 400g
泡多源K8g -
玉米面 40g
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豆沙 适量
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植物油 适量
方法/步骤
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把玉米粉、泡多源倒进糯米粉内，均匀搅拌，让两者混合在一起。
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然后取出适量的温水，慢慢地一边搅拌，一边加水。然后揉成面团，放在一边静置1小时左右。
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趁着这段时间，把事先煮好的红豆，做成豆沙馅，放在一边备用。（怕麻烦的，可以买现成的。）
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等面静置好了之后，拿出豆沙馅，并且放个勺子在里面，这样比较方便。
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捏下来一小团面团，用双手压扁，然后用勺子取适量的豆沙，放在中间。然后将周边的面包住豆沙，拍成圆饼状。
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拿出竹扁，洗干净，并且晾干，把做好的饼放在上面。
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将锅烧热，倒入植物油，等油烧到冒烟的时候，把饼放进去。
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用筷子不时的翻动两面，直到两面都炸成金黄色，盛出来就可以了。
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