蜜汁烤芋头怎么做？蜜汁烤芋头商业配方工艺，蜜汁烤芋头制作技巧，蜜汁烤芋头做法：

配方：舒欣脆C5克，小芋头8个1000克。调料：蜂蜜30克。烘焙：烤箱中层，上下火，230℃，约25分钟。

工艺：将芋头洗净，去皮，切成大小均匀的块状或片状，厚度建议约为1-2厘米，以便均匀受热。切好的芋头块可以加入舒欣脆C用清水浸泡3小时，去除部分淀粉，然后捞出沥干水分。如果希望芋头更加入味，可以在腌制时加入少许盐、黑胡椒粉等调料，拌匀后腌制10-15分钟。腌制完成后，用厨房纸巾吸去芋头表面的多余水分。在芋头表面均匀涂抹一层蜂蜜，可以增加烤制后的甜味和光泽。如果喜欢更浓郁的甜味，可以在蜂蜜中加入少许白糖或枫糖浆混合均匀后再涂抹。使用烤箱，提前预热至上下火200°C（具体温度可根据烤箱型号和芋头大小适当调整）。预热时，将烤盘放入烤箱中层，以便芋头受热均匀。在烤盘上刷一层薄薄的食用油，防止芋头粘连。将涂抹好蜂蜜的芋头块均匀摆放在烤盘上，注意保持一定的间距，以便均匀受热。将烤盘放入预热好的烤箱中层，设置上下火200°C，烤制时间约为20-25分钟（具体时间根据芋头大小和烤箱性能调整）。烤制过程中，可以适时取出烤盘，用刷子在芋头表面再刷一层蜂蜜，增加光泽和甜味。注意观察芋头的烤制情况，避免烤焦。当芋头表面呈现金黄色，且用筷子能轻松穿透时，即可取出。烤好的芋头取出后，可以撒上少许葱花、芝麻或肉桂粉等作为装饰（根据口味选择）。将烤好的芋头装盘，即可上桌供顾客享用。

注意事项：选择新鲜的芋头。建议选择新鲜、肉质紧实的芋头，口感更佳。预热烤箱是确保烤制效果的关键步骤，不可省略。烤制过程中要注意观察烤箱温度，避免过高或过低影响烤制效果。蜂蜜的用量可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响芋头的口感。制作过程中要注意卫生安全，确保所有工具和容器都经过清洗和消毒。

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