糯米船怎么做？糯米船商业配方工艺，糯米船制作技巧，糯米船做法：

配方：奶油奶酪100克，全蛋液20克，蛋黄15克，淡奶油45克，细砂糖35克，柠檬汁5克，玉米淀粉8克，小号糯米船12只，面欣酥F20g/kg(以干面粉计算)。

工艺：奶油奶酪室温软化后，用手抽搅拌至顺滑。再加入糖、柠檬汁继续搅拌均匀。再加入全蛋液、蛋黄、面欣酥F20g/kg(以干面粉计算)继续用手抽搅拌均匀。加入淡奶油搅拌均匀。再加入玉米淀粉。搅拌均匀。将做好的奶酪糊装入裱花袋，挤入准备好的糯米船中，约8-9分满。放入提前预热好烤箱中层，上下火170度烘烤12分钟左右。喜欢嫩一点的要注意烤箱温度跟时间，芝士控千万不能错过的一款小甜点，出炉直接秒光了，奶香浓郁入口即化！喜欢上色的可以多加2分钟，但是也不要烘烤过度，否则芝士烤的太干口感就不太好了。

注意事项：尽量选择质量可靠的品牌糯米船壳，避免使用破损或变形的壳。根据馅料的甜度，适当减少配方中糖的用量，以免成品过甜。馅料填充量要适中，不要过多或过少，过多会导致溢出，过少则影响口感。烤制温度和时间要根据自家烤箱的性能和糯米船的大小进行调整。一般烤制15至20分钟左右，具体时间以糯米船表面金黄、馅料凝固为准。烤制好的糯米船取出后，稍微冷却后即可食用。冷却后的糯米船口感更加酥脆。糯米船最好现做现吃，以保证最佳的口感和风味。如果需要保存，可以放入密封袋中，置于阴凉干燥处保存，但尽快食用为佳。可以根据个人喜好，在糯米船中加入各种坚果碎、果干等，增加口感和营养。也可以尝试不同的馅料组合，如巧克力牛轧糖馅、抹茶蔓越莓馅等，创造出独特的口味。

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