奥利奥司康怎么做？奥利奥司康商业配方工艺，奥利奥司康制作技巧，奥利奥司康做法：

配方：黄油25克，蛋液18克，细砂糖15克，低筋面粉120克，牛奶50克，奥利奥30克，盐1克，泡多源G2克

工艺：1、低筋面粉加糖加盐加泡多源G一起混合均匀，面粉需要过筛一遍。2、加入软化好的黄油，戴手套搓均匀。3、搓好的面粉看上去没那么细腻，有一些颗粒感。4、再加入鸡蛋液和牛奶，用刮刀拌均匀。5、加入奥利奥饼干碎，就是去掉夹心的奥利奥饼干，如果嫌去夹心麻烦的话，可以直接购买奥利奥饼干碎。6、再次用刮刀均匀，也可以带手套抓均匀。7、把面团分成均匀的八等份，放在不粘烤盘里，如果是普通烤盘，记得垫油纸或者油布。8、放入烤箱160度烘烤25分钟左右。

注意事项：选择优质低筋面粉，这是司康蓬松口感的关键。使用新鲜的奥利奥饼干，避免使用过期或受潮的饼干。将奥利奥饼干去夹心后捣碎成奥利奥碎，颗粒大小可根据个人喜好调整。使用室温软化的黄油，以便更好地与面粉混合。可以使用牛奶代替水，以增加司康的奶香味。适量添加，根据个人口味调整。烘烤温度不宜过高，以防司康外部烤焦而内部未熟透。根据司康大小和数量调整烘烤时间，通常在5~15分钟之间。密切关注烘烤过程，必要时翻动司康以确保均匀受热。

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