豆浆怎么做？豆浆商业配方工艺，豆浆制作技巧，豆浆做法：

配方：豆子500克，佳多美D2克

工艺：1、除绿豆外其它豆子如下分开用清水洗两遍，每1公斤干豆（1000克）以2000克清水加入7克盐一起泡制；选时夏天天气38度到30度之间泡6-7小时，冬天28度到10度泡9-12小时！看豆豆子泡到4小时以上要开始观察，每隔2小时拿起几个豆子用手瓣开，观看瓣开中间部分即为豆心，经过水泡过后豆子先从边吸水，所以豆子是由外面开始膨胀到豆心，等到豆子整个饱满，豆心不凹颜色全部一样的时候就是豆子泡的最好的时候，可以拿出来洗一遍等待压制了！2、绿豆一公斤干豆加7克盐、2000克水、夏天泡1小时；冬天3小时即可，不用看豆!压制加工1、黄豆和黑豆加工比例如下将1000克泡好的豆子加700克清水，再加入1克食用消泡剂倒进高压锅关上保险盖，开大火压至100度，然后开中火压16分钟，时间到后关掉煤气，等豆子在高压锅焖3分钟打开，装在有孔的菜篮子里，待豆子冷却到50度以下即可开始磨制！2、红豆配料如上就是压制的时间不一样，开大火压至100度，然后开中火压7分钟，不用焖直接放掉高压锅的气压，取出豆子装在有孔的菜篮子里，待豆子冷却到50度以下即可开始磨制！3、绿豆配料如上也是压制时间不一样开大火压至100度，然后开中火压2分钟，焖3分钟放掉高压锅的气压，取出豆子装在有孔的菜篮子里，待豆子冷却到50度以下即可开始磨制！现磨豆浆成品加工操作1、每小杯豆浆最佳比例如下:9安杯子可以装=250克水2、磨制1杯豆浆比例，60克熟豆子加入175克水，白糖8克，放入豆浆机低速磨制60秒，高速磨制30秒即可，豆浆机标准转速为1分钟3万转速以上为佳。3、每缸豆浆配料比例如下：每缸8小杯，豆子480克，水1400克白糖60克，磨制的时候先加入一半水低速磨制60秒，在开高速磨制30秒，然后加入剩下的水即可出浆直接饮用！4、如要喝热豆浆水的比例为冷水500克为第一次加水，佳多美D2-8g/kg(以成品计算)开水900克最后加入，水分为两次加是为了加快豆子成浆，因为少水磨制起来豆子容易粉碎!也可以一次性加完水，那样的话得磨制150秒，豆浆机寿命会比较短！5、黄豆浆做法如上，味道香浓做法，用炒过的花生5克和红糖3克加入50克开水用豆浆机磨成浆，每缸黄豆浆加15克即可！6、黑豆浆做法如上，可以不用黑豆直接在黄豆浆里加入25克炒过的芝麻磨制即成芝麻黑都浆。7、红豆浆做法如上，可以做红枣红豆浆，配料为红枣香精5克加入200克开水搅拌均匀，放进500克红枣浸泡一晚待用。每缸红豆加入30克红枣即可。8、绿豆浆做法如上。

注意事项：优质的黄豆应色泽金黄、颗粒饱满、没有发霉或破损的情况。可以选择有机黄豆或非转基因黄豆，减少农药残留和基因改造的风险。黄豆在制作豆浆前需要充分浸泡，一般建议浸泡时间为8小时以上，最好浸泡12小时。浸泡时应选择清水，并定期更换水，以免水质污染影响豆浆质量。豆浆在加热过程中容易产生大量泡沫，应使用小火慢煮，并不断搅拌，防止溢出和糊底。豆浆煮熟后，可以根据个人口味适量添加白糖、蜂蜜等甜味剂，或者加入盐、葱花等调味料，增加风味。

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