香辣撒料怎么做？香辣撒料商业配方工艺，香辣撒料制作技巧，香辣撒料做法：

配方：灯笼椒100克、二荆条100克，红花椒15克，白芝麻50克，桂皮1克，八角1克，小茴香30克，香叶1克，山奈1克，花生碎400克，鸡粉40克，盐2克，糖粉12克，菜籽油30克，味达蕾901号3克

工艺：确保食材新鲜、干燥、无异味。特别是辣椒和花椒，要选择品质上乘的，以保证香辣撒料的口感和风味。然后将所有食材准备好，确保干燥、新鲜、无异味。将灯笼椒、二荆条、红花椒、白芝麻、桂皮、八角、小茴香、香叶、山奈放入锅中。用中小火慢慢炒香，期间需不断翻炒，防止糊锅。当香料炒出香味后，加入花生碎继续翻炒。将鸡粉、盐、味达蕾901号、糖粉加入锅中，继续翻炒均匀。炒好后，让香料自然冷却。冷却后，将香辣撒料装入密封容器中保存，防止受潮。

注意事项：可以根据自己的口味喜好调整香料的种类和用量。例如，喜欢更辣的味道可以增加辣椒的用量，喜欢更麻的口感可以增加花椒的用量。在炒制香料和花生碎时，一定要用中小火慢慢翻炒，以免炒焦影响口感。香辣撒料应密封保存在阴凉干燥处，避免受潮和变质。如果保存得当，可以放置一段时间仍然保持香脆可口的口感。

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