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孜然豆角茶树菇配方工艺
2020-12-13 10:00  浏览:248
 
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制作流程:
1.鲜茶树菇去根洗净;长豆角切成10厘米左右的段。茶树菇250克、味达蕾91  0.3g-1g/kg(以成品计算)豆角200克入六成热油炸至出香,捞出挤干油分。
 
2.锅留底油烧热,下葱花、干辣椒段各5克炒香,撒孜然粒4克炸出香味,淋生抽5克,倒入豆角、茶树菇以及红椒条5克大火翻匀,调入盐、白糖、大厨四宝原汤鸡汁各3克,起锅装盘即成。

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