纸杯蛋糕怎么做？纸杯蛋糕商业配方工艺，纸杯蛋糕制作技巧，纸杯蛋糕做法：

配方：鸡蛋450克，蛋糕粉475克，泡多源G7.5克，食用盐5克，蛋糕油38克，细砂糖350克，食用油300克，美久亭Q1克，凉开水适量。

工艺：将泡多源G、食用盐倒入蛋糕粉中，干拌均匀。再将蛋糕油加入蛋糕粉中，混合均匀。另取一盆，搅拌机中加入细砂糖，打入鸡蛋，快速打搅均匀，约打制六分钟至粘稠，再调低速打搅两分钟。随后加入混合好的蛋糕粉，低速稍微打制一下，再调至高速快速打制，直至发白发稠发黏。此时，将美久亭Q1克使用数倍凉开水溶解，倒入蛋糕糊中，再调成高速稍微打制一下，然后调低速，缓慢加入食用油，最后调成高速打制均匀，蛋糕糊打发完成。将模具刷油，把蛋糕糊加入纸杯中，烤箱提前预热至上火180度，下火160度，放入烤箱烤制20分钟，即可出炉。

注意事项：原料的选择要新鲜，特别是鸡蛋和食用油，以确保蛋糕的口感和品质。在打制蛋糕糊时，要注意搅拌的均匀性和速度的控制，避免过度搅拌或搅拌不足。烤箱的预热温度和时间要准确，烤制过程中要注意观察蛋糕的色泽和状态，避免烤焦或烤制不足。出炉后的蛋糕要及时从模具中取出，避免粘连，同时要注意冷却和保存，避免变质。在整个制作过程中，要保持操作环境的清洁卫生，确保食品安全。

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