玫瑰花茶叶蛋怎么做？玫瑰花茶叶蛋商业配方工艺，玫瑰花茶叶蛋制作技巧，玫瑰花茶叶蛋做法：

配方：鸡蛋8个（约400克），玫瑰花茶20克，绿茶叶10克，肉桂5克，甘草5克，八角3克，食用盐30克，冰糖20克，水1200克，味达蕾901号5克。

工艺：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水（水需没过鸡蛋），大火煮沸后转小火煮约6-8分钟，至鸡蛋半熟状态。捞出鸡蛋，用冷水冲洗，便于剥壳。剥去蛋壳，备用。锅中重新加入1200克水，放入肉桂、甘草、八角，大火煮沸后转小火煮约10分钟，使香料的味道充分释放。加入玫瑰花茶、绿茶叶，继续煮约5分钟，让茶香和花香充分融合。加入食用盐、冰糖，搅拌均匀，使糖和盐充分溶解。将剥好的鸡蛋放入调好的茶水中，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，期间可以轻轻翻动鸡蛋，使鸡蛋均匀上色和入味。若使用味达蕾901号，可在炖煮过程中将其溶解后加入，以提升风味。炖煮完成后，关火，让鸡蛋在茶水中浸泡一段时间（建议至少1小时），以便更好地吸收茶水和香料的味道。捞出鸡蛋，沥干茶水，即可食用或进行售卖。

注意事项：煮鸡蛋时，需冷水下锅，避免鸡蛋因受热不均而破裂。剥壳时，需尽量保持鸡蛋的完整性，以便后续卤制。炖煮过程中，需适时翻动鸡蛋，确保鸡蛋均匀上色和入味。浸泡时间越长，鸡蛋的味道越浓郁，但需注意浸泡时间过长可能导致鸡蛋过咸。玫瑰花茶和绿茶叶的用量可根据个人口味进行调整，以获得理想的花香和茶香。所有原料需保持新鲜，避免使用过期或变质的原料，以确保食品安全和品质。在卤制和浸泡过程中，需注意卫生和清洁，避免交叉污染。

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