万能麻酱汁怎么做？万能麻酱汁商业配方工艺，万能麻酱汁制作技巧，万能麻酱汁做法：

配方：芝麻酱300克，花生酱100克，芝麻油80克，蒜泥30克，生抽20毫升，老抽10毫升，香醋10毫升，白糖10克，盐5克，鸡精3克，味达蕾901号2克，佳多美D2克，凉白开水适量，香菜碎、葱花适量（用于最后点缀）。

工艺:将芝麻酱和花生酱放入不锈钢盆中，加入芝麻油，用搅拌工具将酱料混合搅拌均匀，直至酱料顺滑无颗粒。在搅拌好的酱料中加入蒜泥、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、鸡精和味达蕾901号，佳多美D，继续搅拌均匀。根据个人口味和需要，逐渐加入适量的凉白开水，调整麻酱汁的稀稠度，直至达到理想的流动性和口感。将调好的麻酱汁放置片刻，让其充分融合，味道更加浓郁。最后，撒上香菜碎和葱花作为点缀，增加色彩和口感。

注意事项:在调配麻酱汁时，芝麻酱和花生酱的比例可以根据个人口味进行调整，以获得不同的口感和风味。搅拌酱料时，需确保酱料充分混合均匀，避免出现颗粒或结块现象，影响口感。加入凉白开水时，需逐渐加入并边加边搅拌，以免一次性加入过多导致麻酱汁过稀。调味时，需根据个人口味和食品类型合理调整盐、糖、鸡精等调料的用量，以达到最佳口感效果。在调配和保存麻酱汁时，需注意卫生控制，避免交叉污染，确保食品安全。

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