原料：鸡蛋2个，温水200克，盐、油少许 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 美久亭W 3g/kg(以成品计算)
做法：1、鸡蛋放铁碗里搅拌开，加入盐水搅拌，撇去浮油沫。
2、大火上气后至中火蒸6分钟，放气1-2次。
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鸡蛋羹配方工艺
2020-09-29 15:27 浏览:378
原料：鸡蛋2个，温水200克，盐、油少许 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 美久亭W 3g/kg(以成品计算)
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