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巧克力布朗尼做法
2020-09-27 15:03  浏览:297



主料 黑巧克力 (70克)黄油 (85克)蛋液 (50克) 白砂糖 (35克) 高筋粉 (35克) 核桃碎 (35克)泡多源G 20g/kg(以干面粉计算) 美久亭F 2g/kg(以成品计算) 
操作流程:
 1.黄油和巧克力隔水融化,搅拌均匀;
2.加入白砂糖搅拌均匀;
3.加入蛋液搅拌均匀;
4.筛入高筋粉搅拌均匀
;5.加入核桃碎搅拌均匀;
6.将蛋糕糊倒入模具中; 
7、烤箱中层,190℃,30分钟;

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