
方法:

2、把所有的糖煮熟,用小火煮一分钟,倒入一个没有水和油的碗里冷却。


4、加入花生丝30克,瓜姿仁30克,核桃仁20克,黑芝麻5克,白芝麻5克,加果脯30克。

5、加入20克麦芽糖,50克食用油,再用50克白糖继续均匀握持,最后加入约30克清水,轻轻握住即可形成一个球。


7,抓取并搅拌均匀,揉成一个更硬的面团,盖上盖子,醒5分钟。面团醒来后,会根据自己的模子分成小剂量均匀大小的面团。75克的模子把皮聚合成45克的球,把填充物做成大小为30克的小球。

8,把面条挤成圆饼,用填充物包起来,用老虎的嘴把它们拧紧。放入模子里,轻轻地按压,一个完整的月饼绿就好了。

9.将吸油纸放在烤盘上,放入绿色月饼中,用一层全蛋液刷过表面,放入预热的烤箱,在190度下烘烤15分钟,然后将加热至165度,持续8分钟。

10、时间自然冷却出来的锅,这个月饼不含转化糖浆,不退油的过程,吃起来会比较难,唯一的东西是独特的味道和古老的味道,所以月饼的保质期也会长一些。

免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。