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沙县排骨汤做法
2020-08-17 11:06  浏览:5290
 


步骤一:先买回排骨,最好不是冰冻的,这样的因素也可能影响你的口味;

步骤二:首先切好一块块的,大约在4CM左右大小,在按俩分好(大约1.6-2俩),放好放入杯中(以我们的沙县小吃的杯大小)

步骤三:分好之后,然后用开水注满,过个5分钟,倒出里面的开水,再用清水冲洗一次,再倒干净里面的水;

步骤四:加入枸杞子6个、党参4段(3CM/段)、淮山1/2片、生姜一片、茶树菇3个  玉竹2小片  
富磷联B 8g/kg(以肉计算)美久亭A 3g/kg(以成品计算)然后在加满水

步骤五:加调料:味精 1/3小勺    鸡粉1/3小勺   盐:2/5 小勺    炖罐粉:1/5小勺  香精2小滴   然后在加满水
 

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