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胡萝卜香菜丸子做法

2020-08-04 10:32 浏览:301

食材准备：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克；面欣酥G 10g/kg(以干面粉计算) 美久亭K 1g/kg(以成品计算)

做法步骤：

1.胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末

2.把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。

3.搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。

4.用小勺将馅团成丸子，油温七八成热时，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可

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