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糖酱洋葱做法

2020-07-22 15:36 浏览:271

糖酱洋葱

用料：洋葱头5000克；味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 美久亭C 2g/kg(以成品计算)红塘300克；酱油150克；盐75克；花椒少许；大料少许。

做法：将洋葱去根和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分，改刀成滚刀块，放入盆内待用。把酱油、红塘、盐、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后晾凉；取净坛一只，将洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3~4天即可食用。色微红，清脆香甜，开胃增食。

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