黑芝麻燕麦饼怎么做？黑芝麻燕麦饼商业配方工艺，黑芝麻燕麦饼制作技巧，黑芝麻燕麦饼做法：

配方：燕麦片150克，黑芝麻50克，低筋面粉100克，黄油80克，细砂糖50克，鸡蛋1个（约50克），面欣酥F1克，盐1克，奶粉15克。

工艺:将燕麦片150克、黑芝麻50克混合均匀备用。黄油80克室温软化后，加入细砂糖50克，用打蛋器搅拌均匀，至颜色变浅，体积膨胀。将鸡蛋1个打散后，分三次加入黄油中，每次加入都要充分搅拌均匀。将低筋面粉100克、面欣酥F1克、盐1克、奶粉15克混合过筛后，加入黄油鸡蛋糊中，用刮刀切拌均匀。再将混合好的燕麦片和黑芝麻加入面糊中，继续用刮刀切拌均匀，直至成为湿润的面团。将面团分成每个约15克的小球，放在铺了烘焙纸的烤盘上，用手轻轻压扁。将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面金黄，取出晾凉。

注意事项:选用新鲜的燕麦片和黑芝麻，确保成品的口感和香味。黄油需要提前软化，以便与细砂糖充分混合，使饼干更加酥脆。鸡蛋要分次加入黄油中，每次都要充分搅拌均匀，避免出现油水分离。面粉、盐和奶粉需要混合过筛，以确保其均匀分布，避免结块。面团不要过度搅拌，以免面筋生成过多，影响饼干的口感。烘烤时间和温度要根据自己的烤箱进行调整，以避免饼干过火或未熟。烘烤过程中要注意观察饼干的上色情况，避免表面烤焦。

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