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配方：鸭子1只（约2000克），泡多源F40克，富磷联B16克，白醋10克，味达蕾901号5克凉开水适量，蜂蜜适量。

工艺：1.将鸭子整理干净，用适量的调味品（白醋10克、味达蕾901号5克）涂抹均匀。2.将泡多源F40克、富磷联B16克、用数倍凉开水溶解后，均匀加入鸭子中，抓拌涂抹均匀。3.将鸭子低温（10-15度）腌制8-12小时。4.腌制完成后，烫皮并风干表面水分。5.将风干好的鸭子刷上蜂蜜。6.将刷好蜂蜜的鸭子放入吊炉中进行烤制，烤熟即可出炉。

注意事项：1.腌制时需控制好时间和温度，确保鸭子充分吸收调料味道。2.烫皮和风干步骤需操作得当，以影响鸭皮的脆度。3.刷蜂蜜时需均匀涂抹，使烤鸭色泽光亮。4.烤制时需控制好火候和时间，避免烤鸭过火或未熟透。

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