轻乳酪芝士蛋糕怎么做？轻乳酪芝士蛋糕商业配方工艺，轻乳酪芝士蛋糕制作技巧，轻乳酪芝士蛋糕做法

配方：奶油奶酪140g、黄油30g、牛奶50g、鸡蛋3个、玉米淀粉25g、泡多源G1g、柠檬汁3g、白糖30g

工艺：将奶油奶酪、黄油、牛奶放入容器中，隔热水融化并搅拌至丝滑状态。分离3个鸡蛋的蛋清和蛋黄，将蛋黄加入奶酪糊中，搅拌均匀。筛入玉米淀粉和泡多源G，混合均匀，并将搅拌好的奶酪糊过筛，使其更加细腻。取出蛋清，滴入柠檬汁，先高速打发。分三次加入白糖，再调低速打发，直至打发到湿性发泡。取三分之一的蛋白霜加入奶酪糊中，翻拌均匀。将混合好的奶酪糊整体倒入剩下的蛋白霜中，用上下翻拌的方法混合均匀。在6寸模具的底部和四周铺上油纸，倒入蛋糕糊。放入空气炸锅，以130℃烤45分钟左右。

注意事项：确保所有原料新鲜，特别是鸡蛋应选用新鲜且无裂缝的。

奶油奶酪、黄油和牛奶需要隔热水融化，以确保搅拌至丝滑状态。蛋清打发时，要确保容器无水无油，以避免影响打发效果。打发蛋白霜时，要避免过度打发，以免蛋糕口感过硬。在混合奶酪糊和蛋白霜时，应采用上下翻拌的方法，避免过度搅拌导致消泡。

如果以上[轻乳酪芝士蛋糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于轻乳酪芝士蛋糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[轻乳酪芝士蛋糕视频教程]、[完整轻乳酪芝士蛋糕制作过程视频]、[教你制作轻乳酪芝士蛋糕视频]、[轻乳酪芝士蛋糕制作技巧视频]、[我想看制作轻乳酪芝士蛋糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[轻乳酪芝士蛋糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作轻乳酪芝士蛋糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。