奶香餐包怎么做？ 奶香餐包商业配方工艺， 奶香餐包制作技巧， 奶香餐包做法

配方：高筋面粉：300克，佳多美Q：5克，细砂糖：30克，盐：5克，即发干酵母：5克，全蛋液：50克，牛奶：150毫升，黄油：30克，奶粉：15克

工艺：面团搅拌：将高筋面粉、佳多美Q、细砂糖、盐和奶粉混合均匀。在另一个容器中将全蛋液和牛奶混合均匀。将湿性材料加入到干性材料中，开始揉面，直到面团基本成形。加入黄油，继续揉面至扩展阶段，即面团可以拉出较薄的薄膜。基础发酵：将揉好的面团放入一个涂有薄层油的大碗中，盖上保鲜膜。在温暖处进行基础发酵，约60分钟，或直到体积膨胀至两倍大。分割与整形：发酵完成后，将面团取出，轻压排气。将面团分割成等重的若干份（具体份数可根据需要调整），每份大约50-60克左右。分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。最后发酵：将整形好的面团排放在铺有烘焙纸的烤盘上。

进行最后发酵，约30-40分钟，或直到体积再次膨胀至原来的1.5倍左右。烘烤：预热烤箱至180°C。在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。将面团放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到表面呈金黄色。出炉与冷却：出炉后立即将餐包移至冷却架上冷却。

注意事项：确保所有材料（特别是牛奶和黄油）在室温下使用，避免面团温度过低影响发酵。揉面时尽量轻柔，避免破坏面团内部的气孔结构，以确保面团的柔软和弹性。选择温暖且无风的环境进行发酵，以促进面团的最佳发酵效果。根据烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间，避免餐包烤焦或未熟。出炉后要及时将餐包移至冷却架上冷却，避免底部潮湿。

如果以上[奶香餐包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于奶香餐包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[奶香餐包视频教程]、[完整奶香餐包制作过程视频]、[教你制作奶香餐包视频]、[奶香餐包制作技巧视频]、[我想看制作奶香餐包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[奶香餐包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作奶香餐包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。