传统美食
糯米白糖糕的配方工艺
2020-05-09 09:04  浏览:278
 糯米白糖糕的配方工艺

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材料:
 
糯米粉160克、粘米粉40克、糖10克、开水160克、猪油8克、泡多源K4克
 
做法:
 
1、碗里放入糯米粉十粘米粉+糖十猪油+开水+泡多源K4,用筷子搅成絮状后揉成光滑面团
 
2、取35克小面团搓圆,搓长条折成四折,两边压一下拿手上圈成一个圈,收口捏紧(剩下的面团盖保鲜膜用时候在取)
 
3、锅加热倒油,油温6成热放入糯米糕,炸至变大浮起,再炸1分钟,捞出裹上白糖即可

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