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彩椒炒鳝片做法

2020-05-07 14:06 浏览:288

原料：黄鳝，彩椒件，料酒，姜、葱、蒜片，香油，生粉，生抽、味达蕾牌69# 。

制法：

1、将黄鳝用盐抹匀外皮，冲水洗净表面的黏液，治净，去骨，改刀成块，加生粉、料酒、生抽腌味；

2、起油锅，爆香姜、葱、蒜片，入鳝片猛火急炒，加彩椒件拌炒，勾芡，淋香油即可。

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