【北海道吐司】
2.然后加入白砂糖，搅拌均匀后，磕入一个鸡蛋，再用筷子搅拌均匀。
3.最后加入高筋面粉和盐，也用筷子搅拌成絮块状，至底下没有太多的干粉，搅动起来也感觉稍有阻力即可。
因为不同品牌的面粉吸水性不同，所以也可以随机的稍微调一下，只要面絮别过干硬或者过于湿黏就行。
4.将和面桶放在厨师机上，用1档揉面十分钟，至成不粘桶的面团，再加入黄油。
5.再用快档揉面15分钟，至轻轻拉开面团，能撑出薄膜的状态来即可。
做吐司，对面团的出筋度要求高点，揉到大咖们说的完全阶段，也就是手套膜，做出的面包才能拉丝效果好。
6.然后将面团整理好，顶上盖块湿布，放在温暖的地方让它做第一次发酵。
7.发酵至原来的两倍大即可。
食指沾点面粉，轻轻的按入面团中间再拿出，孔洞不回缩不塌陷，就表示发酵好了。
若孔洞跟着回缩，那是发酵不够；塌陷，说明发酵过度了。
8.将发酵好的面团取出，擀开卷起压去气泡后醒面十分钟。
9.然后将面团按照模具的大小等量分出面剂子，取一个擀开成牛舌状。
10.卷起成小面卷，依次排放入模具中做二次发酵。一个盒子里是三个小面卷。
11.等面包坯发酵到九分满，再给每个表面都刷上薄薄的一层全蛋液。
12.将面包坯放入预热好的烤箱中，170度，20分钟烤焙至表面金黄即可。
烘烤的温度和时间，得根据自家的烤箱和吐司盒的大小做调整，我的这盒都较小。
小贴士：
一开始加入酵母粉时，要耐着性子多搅拌一会，因为牛奶和淡奶油都较黏稠，融化需要时间，至看不到酵母颗粒了，并有很多泡泡冒出，既说明了酵母的活性，也更有利于面团的发酵。
两次发酵，都可以放入烤箱中，35度左右，1-2个小时即可发好。若不着急，就放常温下发酵，时间长点，但自然发酵的面包更易成功。
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