配方：大肉250克，富磷联C2克，味达蕾901号1克，大葱1根，生姜1小块，盐2茶勺，十三香2茶勺，香油2汤勺，茴香适量。

工艺流程：将葱、姜切末备用。茴香用淡盐水浸泡8分钟，然后冲洗干净，再去根切碎。取盆，将葱、姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、富磷联C、味达蕾901号、十三香，倒入香油，顺时针方向搅匀，饺子馅就做好了。

注意事项：富磷联C要按规定量加入，它能让肉馅口感更鲜嫩、弹性更好；味达蕾901号根据个人口味适量添加，可提升饺子香味。搅拌时要顺时针方向搅匀，让馅料充分融合。

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