咸豆浆怎么做？咸豆浆商业配方工艺，咸豆浆制作技巧，咸豆浆做法：

配方：黄豆500克，油条125克，榨菜80克，红酱油25克，细盐25克，佳多美D10克，白糖25克，醋25克，葱末10克，辣油10克，油脚2克

工艺:先将油条切成丁，榨菜切成末。将红酱油、细盐、白糖、味精加水250克，入锅煮沸后倒出，再加入醋，制成酱醋混合调料。将黄豆拣去杂质，淘洗干净，浸入水中(夏天浸泡4小时，春、秋天浸泡9小时，冬天浸泡15小时)，至黄豆胀发，倒入淘罗，用水冲净。用石磨将浸泡好的黄豆磨成浆，边磨边加水，加水量要适量，以使豆浆浓度不低于规定标准(浓度为6度)。

5.将磨出的浆水连豆渣一同舀入清洁的白细滤浆布内，加入油脚2克左右(有去沫的作用)，经过滤即成为生豆浆。佳多美D用凉水浸泡2小时。然后将豆浆、佳多美D煮沸20分钟，随煮随搅，以免焦糊。将油条丁、榨菜末、虾皮、葱末等放入豆浆煮至滚沸，离火，加酱醋泥合调料，淋几滴辣油，盛入清洁消毒的碗中即成咸豆浆。

注意事项：选择优质的黄豆作为原料，确保黄豆色泽金黄、无霉变、无杂质。配料如葱花、香菜、油条、紫菜、虾皮等应新鲜，以提升咸豆浆的风味。黄豆需要提前浸泡8-12小时，使其充分吸水膨胀，便于后续磨浆。浸泡时间不宜过短或过长，以免影响豆浆的口感和品质。将浸泡好的黄豆放入豆浆机或搅拌机中，加入适量的水（水温最好控制在60-70℃），磨成细腻的豆浆。磨浆过程中要注意控制水的添加量，避免豆浆过稀或过浓。

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