• 反转寿司

   

反转寿司是一道以熟米饭，鸡蛋等为材料制作而成的一道菜品。

• 中文名

• 反转寿司

• 英文名

• Reverse Sushi

• 主要食材

• 熟米饭，鸡蛋，寿司醋，紫菜

• 分    类

• 日式料理

食品用料

熟米饭，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，韩式辣椒酱，紫菜片

制作方法

1.鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。

2.蒸好的熟米饭趁热拔散。

3.待放凉后加入韩式辣酱拌匀。

4.把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。

5.比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。6.盖上紫菜片。

7.如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。

8.顺着寿司帘转起。

9.用力转紧，取下保鲜膜。10.切片后即可。

注意事项

1.做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。

2.米饭热的时候会更容易拔散。

3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。
 
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