• 淡豆豉

淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

• 中文学名：淡豆豉

• 别    称：香豉、淡豉

• 界：植物界

• 门：被子植物门

• 纲：双子叶植物纲

• 目：豆目

• 科：豆科

• 属：大豆属

• 种：大豆

• 分布区域：全国各地

• 采收时间：秋季

• 用    量：6～12g

• 毒    性：无毒

入药部位

豆科植物大豆的成熟种子。

性味

味苦，性寒。

归经

归肺、胃经。

功效

解表，除烦，宣郁，解毒。

主治

用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。

相关配伍

1、与葱白同用，可用于风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症。

2、与栀子同用，可用于外感热病，邪热内郁胸中，心中懊憹，烦热不眠等症。

用法用量

内服：煎汤，5～15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。

炮制方法

取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

生理特性

一年生草本，高50～3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～25px，直径0.5～17.5px。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。花期6～7月，果期7～9月。

产地

全国各地均产。

相关论述

1、《别录》：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。”

2、《药性论》：“主下血痢如刺者，治时疾热病发汗，又寒热风，胸中生疮者。”

3、《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发痘，呕逆。” 

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