绿豆兜_方便食品_食品_百科

绿豆兜

2019-08-18 11:52 浏览:298

绿豆兜

绿豆兜是安徽徽州地区特色传统小吃。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和如糊，舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中，粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。

基本信息

特色

绿豆兜酥松香脆，风味独特。

做法

1.事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水、泡多源G适量调和成糊。

2.舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中。

3.等其粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。

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