1.面粉中加少许食盐搅匀。

2.加冷水把面和成糊状，醒15分钟。

3.番茄划十字刀。

4.下开水烫2分钟。

5.捞出剥去皮切块待用。

6.油烧热下番茄块。

7.炒出番茄汁。 8.重新置锅，放一点点油爆香生姜末下青菜翻炒。

9.下黑木耳和菌菇。

10.在番茄汁中加入开水再下炒好的素菜。

11.接着倒入切好的香肠片烧开后用筷子把面糊一点一点的拨入汤中。