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方便食品
鳝鱼炒面
2019-07-23 14:58 浏览:
432
鳝鱼炒面
中文名
鳝鱼炒面
分 类
炒面
主要食材
剩菜洋葱炒鳝片，水面
1
用料
材料
用量
剩菜洋葱炒鳝片
一人份
水面
一人份
生抽
一小匙
橄榄油
一小匙
现磨黑胡椒
少许
2
做法
1. 水面过水煮到断生即可，千万不可煮到软烂。因为之后还要炒，过软容易烂掉。
2. 煮好的面过冷水，沥干，用麻油或者橄榄油拌匀，防止粘连。待用。
3. 第一天剩下的洋葱炒鳝片回锅翻热，6成热时倒入面条一起翻炒。
4. 觉得不够咸就再加一点生抽调味。起锅前撒上黑胡椒即可。
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