材料:
乾桂花少许
杞子一撮
乾圆肉（用水浸软）适量
鱼胶粉20克
冰糖1大粒（自行调教，我用少甜份量）
热水250毫升
冷水250毫升
制法:
1.煲热水将杞子、圆肉泡熟，捞起备用。
2.用有格茶叶茶壶，用250毫升热水泡少许乾桂花，倒出桂花茶水。
3.将倒出之桂花茶水用细火煮，加入鱼胶粉及冰糖拌匀至完全溶解，再加入250毫升冷水。