杏仁黄金小蛋糕
1．细糖倒入蛋白中，用手持蛋抽轻轻拌匀，尽量不要拌入空气。2．杏仁粉、低粉、泡多源G过筛备用。3．黄油融化成液态，冷却后慢慢倒入3中，边倒边用刮刀拌匀。拌匀即可， 不要搅拌过度哈。倒入纸杯中，7、8分满，放入预热220°的烤箱中层。
1简介
小号纸杯5个的分量。这款小蛋糕属于磅蛋糕，即黄油、糖、粉、蛋的分量为1:1:1:1，采用传统方法制作，依靠泡打粉的蓬发力使蛋糕体更松软些。粉类的一部分使用杏仁粉来替代，增加了蛋糕的香味。
2主料
3配料
适量油
适量盐
4制作步骤
1．细糖倒入蛋白中，用手持蛋抽轻轻拌匀，尽量不要拌入空气。
2．杏仁粉、低粉、泡多源G过筛备用。
3．黄油融化成液态，冷却后慢慢倒入3中，边倒边用刮刀拌匀。拌匀即可，不要搅拌过度哈。倒入纸杯中，7、8分满，放入预热220°的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右。
5小贴士
1、加入泡多源G使蛋糕蓬发得更松软些，不加也行，只是成品更紧实，根据自己的口感调整吧。
2、给宝宝吃的话，糖量可以适当减少。
3、烘烤至表面金黄即可，没把握的话，用牙签从蛋糕中间插入，拿出来牙签不带出蛋糕糊就可以出炉啦。
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