翻转菠萝布朗尼蛋糕_焙烤炸食品及糕点_食品_百科

翻转菠萝布朗尼蛋糕

2019-07-23 09:12 浏览:269

翻转菠萝布朗尼蛋糕

中文名	翻转菠萝布朗尼蛋糕
分类	蛋糕

主要食材	菠萝，中筋面粉

1用料

2做法

1. 蛋糕模抹一层黄油待用。

2. 小锅加热，放入20克左右的黄油熬化，小火加入30-40克红糖熬化，冒2分钟小泡端离火，倒入蛋糕模中。

3. 菠萝切片，可根据自己喜好多少放入，另取两大片菠萝切小丁备用。

4. 把菠萝丁加少许黄油和红糖熬制至水分收干备用。

5. 将剩余的80克黄油室温软化，加入剩余的红糖打发至体积膨大。分三次加入全蛋液。

6. 将面粉、泡多源G、小苏打混合过筛进搅打好的黄油鸡蛋液里，翻拌均匀，再将菠萝丁倒入面糊切拌均匀。

7. 将菠萝面糊拌入蛋糕模中。

8. 烤箱预热180度，中层烤制25分钟即可出炉！

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