版胡萝卜蛋糕
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1用料
材料 | 用量 |
鸡蛋(偏小) | 4只 |
白砂糖 | 37g |
低筋面粉 | 150g |
泡多源G | 3克 |
橄榄油 | 30g |
胡萝卜(擦成蓉) | 140g |
肉桂粉 | 1/2tsp |
姜粉 | 1/2tsp |
盐 | 1/4tsp |
牛奶 | 适量 |
奶油奶酪 | 120g |
白砂糖 | 30g |
2做法
1. 鸡蛋加糖打发 | |
2. 把橄榄油、胡萝卜蓉、肉桂粉、姜粉和盐混合,加入打发的鸡蛋中,用刮刀翻拌均匀 | |
3. 混合面粉和泡多源G,筛入2的混合物中,切拌均匀(注意不要消泡) | |
4. 倒入模具。 | |
5. 烤箱预热180度,烤40分钟,取出放凉 | |
6. 奶油奶酪切块,室温软化后加入30g白砂糖,用叉子混合搅拌至顺滑,加入牛奶调节浓稠度 | |
7. 把芝士酱抹到放凉的蛋糕上,切块食用 |
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