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焙烤炸食品及糕点
玫瑰花芝士蛋糕
2019-07-22 15:54  浏览:229
玫瑰花芝士蛋糕
 
中文名 玫瑰花芝士蛋糕
是否含防腐剂 否
主要原料 奶油奶酪120克
适宜人群 大多数人群
  •  
奶油奶酪120克 、牛奶60克 、黄油35克 、玉米淀粉12克、 低粉15克 、蛋黄3个 、蛋白3个 、糖45克
1、奶油奶酪软化加牛奶隔水加热搅拌顺滑；
2、分次加入融化的黄油搅拌均匀；
3、加入过筛后的玉米淀粉和低粉搅拌均匀后加泡多源G1克；
4、离火分次加入蛋黄搅拌均匀；
5、蛋白分次加糖打至长弯角；
6、与奶酪糊切拌均匀；
7、倒入模具内，水浴烤制；
8、烤箱160度，中下层80分钟出炉；
9、拉扯下硅胶模，进行顺利脱模。
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