养生黑芝麻蛋糕
养生黑芝麻蛋糕是一道烘烤类点心，味道微甜
1简介
名称：养生黑芝麻蛋糕 制作难度：普通
所需时间：一小时
主要工艺：烘焙
主要食材：西点类
2食材明细
材料：
低筋面粉 100g、鸡蛋 4个、白砂糖 70g、绵白糖 50g、色拉油 40g、盐 2g、牛奶 80g、黑芝麻 60g
3制作方法
1、将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的容器。
2、将绵白糖、油、牛奶倒入蛋黄中，倒入过筛的低筋面粉和黑芝麻，搅拌均匀。
3、把蛋白打开后，加入一半的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟。
4、打到中性发泡。如下的状态。
5、取1/3的蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
6、倒回到剩余的蛋白中，上下轻快地翻拌至混合均匀。
7、将搅拌好的蛋糕糊倒入到烤盘中，震两下，赶走气泡。
8、放入预热好的烤箱，中层165度烤25分钟，见表面膨胀、呈金黄色即熟。温度时间最好依据自己的烤箱脾气哈。
9、取出倒扣，晾5分钟后撕去油纸，切块。
10、看看蛋糕的横截面吧，足量的黑芝麻哦~ 咬一口满嘴都是黑芝麻的浓香味呢。
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