三色慕斯蛋糕
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 芒果泥 | 100克，芒果慕斯糊 |
| 淡奶油 | 100克，香瓜慕斯糊 |
| 酸奶 | 60克，芒果慕斯糊 |
| 香瓜泥 | 70克，香瓜慕斯糊 |
| 糖 | 10克，香瓜慕斯糊 |
| 吉利丁 | 1片，5克，香瓜慕斯糊 |
| 香瓜汁 | 40克，香瓜慕斯糊 |
| 防潮可可粉 | 适量，装饰 |
| 防潮糖粉 | 适量，装饰 |
2做法
| 1. 用模子刻出所需的形状，6寸是活底模，比模略小一圈 | |
| 2. 六角慕斯圈底部垫保鲜膜放在小碟子里 | |
| 3. 淡奶油加糖打至7成发，冰箱冷藏备用 | |
| 4. 芒果，香瓜料理机搅拌成泥，香瓜水分大，过滤，分别泥和汁 | |
| 5. 吉利丁片泡软后沥干水分，隔热水，使其完全溶化，放至温凉 | |
| 6. 同时取出冰箱中的酸奶回温，一半量的吉利丁液和酸奶混合均匀 | |
| 7. 加入芒果泥混合均匀 | |
| 8. 加入一半量打发好的淡奶油 | |
| 9. 翻拌均匀 | |
| 10. 芒果慕斯糊倒入垫可可蛋糕片的模中，入冰箱冷藏至凝固 | |
| 11. 同样方法拌好香瓜慕斯糊 | |
| 12. 取出表面凝固的蛋糕 | |
| 13. 倒入香瓜慕斯糊 | |
| 14. 入冰箱冷藏至凝固，取出，表面装饰后脱模 |
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