蜂蜜千层蛋糕_焙烤炸食品及糕点_食品_百科

蜂蜜千层蛋糕

2019-07-21 09:00 浏览:201

蜂蜜千层蛋糕

中文名	蜂蜜千层蛋糕
分类	点心

主要食材	全蛋，砂糖
口味	香甜

　全蛋:1250克

　　砂糖:400克

　　细盐:5克

　　低T:350克
泡多源G7克
 美久亭F5.7克

　　淀粉:100克

　　蜂蜜:100克

　　柠檬色水少许

　　SP:20克

　　奶水:300克

　　色拉由:300克

　　第一层:温度上火220 下火150,面糊470克(时间约10--12分钟)

　　第三层:温度上火220 下火0,面糊400克(需要垫个空盘子)

　　第四层:温度上火220 下火0,面糊400克(需要垫个空盘子)

　　第五层:温度上火220 下火0,面糊400克(需要垫个空盘子)

　　第六层:温度上火220 下火0,面糊剩下的(需要垫个空盘子)

　　冷却加工,中间建议抹柠檬"果占"

成品:6+6=12层

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