返回
焙烤炸食品及糕点
公仔曲奇
2019-07-18 17:12 浏览:
233
公仔曲奇
中文名
公仔曲奇
分 类
曲奇
主要食材
无水酥油（牛油），酥油
1
用料
材料
用量
无水酥油（牛油）
50g
酥油
35g
水
25g
糖粉
40g
高低筋(中筋）
低110g高36g
高筋
适量
2
做法
1. 先用电动打蛋器将牛油和糖粉打发（有点带白色）
2. 分次加酥油和水，不开机，手动搅均匀
3. 再加中筋粉，搅均匀
4. 然后放到工作台上（下垫硬胶垫）撒高筋粉拍至不粘手（大约8到10次）
5. 用擀棍擀至0.3MM厚用模型印
6. 入烤箱180°C10′
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
广告
打赏
相关信息
面窝
酥皮莲蓉包
广东月饼
蛋烘糕
油炸冰激凌
老式面包
查看更多相关信息>>>
发表评论
0评
梁山县味达蕾食品有限公司
营业执照号：913708323127883432
鲁ICP备2020034840号-1
鲁公网安备 37083202370913号
鲁公网安备 37083202370913号