百搭奶酪条
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 奶油奶酪（我用的KIRI） | 250克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| 动物淡奶油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米淀粉或低粉 | 10克 |
| 蔓越莓果干 | 40克 |
| 消化饼（我用的玛丽亚饼干） | 10片 |
| 黄油 | 15克 |
| 融化黄油（饼底用） | 55克 |
| 六寸活底方模 | 1个 |
2做法
| 1. 消化饼包两层保鲜袋，用擀面杖压碎，加入融化黄油后，倒入模具中，用勺子压紧，入冰箱冷藏半小时凝固。（饼底一定要压紧！） |
| 2. 奶油奶酪加白砂糖加黄油，隔水加热打顺滑。 |
| 3. 蛋黄分次加入奶酪糊中，每次搅拌均匀后再加下一次。 |
| 4. 淡奶油，牛奶，柠檬汁，分别加入奶酪糊，每次搅拌均匀后再加下一种。 |
| 5. 玉米淀粉，低粉，混合过筛，加入奶酪糊中，搅拌均匀无颗粒无白粉。 |
| 6. 加入提前切碎的蔓越莓果干，搅拌均匀 |
| 7. 入模具，160度60分钟，水浴。温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱进行调节。 |
| 8. 出炉冷却，冷藏一夜后切块品尝比较合适哦～ |
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