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焙烤炸食品及糕点
椰香岩饼
2019-07-18 14:53 浏览:
217
椰香岩饼
中文名
椰香岩饼
分 类
饼干、零食、早餐，饼
主要食材
蛋清，细砂糖
1
用料
材料
用量
蛋清
40G
细砂糖
55G
低筋面粉
5G
椰蓉
60G
黄油
10G
温度
170°
时间
20分钟
2
做法
1. 黄油隔水融化，并且在使用前一直保持温热状态。
2. 隔水加热，并用手动打蛋器把蛋清和细砂糖混合均匀，使细砂糖融化。
3. 倒入椰蓉、过撒的低筋面粉，
面欣酥F
和温热的黄油，搅拌均匀。
4. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏20分钟。
5. 用小号汤匙舀一勺饼干面糊在不粘烤盘上，用手指塑造出造型，放入烤箱烘烤。
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