1. 把派饼底的所有材料（主料）都放到一个搅拌盆里，混合成团用保鲜膜包好入冰箱大约30分钟。取出后放到一个26厘米抹油烤模中，轻轻将面团朝烤模四周匀推开，（大约4厘米高度）。用叉插几十个小孔，盖好再松弛冷藏30分钟。

2. 夸克乳酪，鸡蛋和两种砂糖（辅料）用搅拌器打匀滑，加入鲜奶油和香草布丁粉拌匀。接着加入菠萝丁拌匀成馅料。将其慢慢倒入备好的面胚里。