酥皮杏挞_焙烤炸食品及糕点_食品_百科

酥皮杏挞

2019-07-18 09:33 浏览:250

酥皮杏挞

菜名	酥皮杏挞

难度	普通

1原料

主料

杏果、酥皮

辅料

香草精、糖、青柠或柠檬丝和汁、水、黑巧克力、法式鲜（酸）奶油 creme fraiche、玉桂粉、杏仁片、糖粉，面欣酥E

2做法

1.预热焗炉200C。杏果切半再切片。加入香草精，糖，青柠或柠檬丝和汁，再加入2汤匙的水拌匀。倒入焗盘焗30分钟，待凉备用。

2.准备酥皮一张。切成6份。每份酥皮内再切框，留边。然后用叉在内框中均匀地叉孔，涂上蛋液洒上玉桂粉。焗20分钟。焗好的酥皮用叉的背面把里面的框框压扁。

3.把巧克力溶化，拌入鲜奶油。一直拌差不多成固体状态。然后抹在酥皮上，放入杏果。还可以擦一层焗杏果留下的汁，再洒上杏仁片和糖粉。完成。Enjoy.

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