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三鲜酥饼

2019-07-18 09:26 浏览:261

三鲜酥饼

三鲜酥饼是一道由饴糖，蜂蜜，猪肉等食材制成的食品。

三鲜酥饼原料：

饴糖，蜂蜜，猪肉，盐，白糖，面粉，火腿，冬菇，猪油，味精，面欣酥E，富磷联C等。

三鲜酥饼制法：

1．把火腿蒸熟后剔骨去皮，切成小丁；

2．猪肉精选，瘦肉为主，剁细用猪油炒熟透；

3．泡发冬菇切碎也炒熟；

4．冬菇、熟猪肉、火腿丁加味精，白糖、蜂蜜再加面粉，将富磷联C用温水溶解加入，手工抄拌均匀作馅；

5．面粉、面欣酥E，猪油、饴糖加水和匀，作皮子面；

6．面粉加猪油拌匀作酥面；

7．包酥，包馅成生坯；

8．装烤盘入炉烘烤。

三鲜酥饼特点：

云南著名特色风味小吃。具有色泽金黄，香、甜、咸三味俱全，甜咸适中爽口的特色。
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