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火龙果沙律

2019-07-17 17:20 浏览:253

火龙果沙律

1材料

主料

鲜虾仁200克，火龙果1个（约450克）。

调料

沙律酱（即沙拉酱）50克，淀粉10克，蛋清10克，盐3克，味精5克。

2做法

1、将火龙果洗净，用刀从中片开，然后用挖球器将火龙果肉挖出来备用。

2、将对虾仁洗净，用毛巾吸干水分，然后放入盐、味精、淀粉、蛋清码味上浆，放入沸水中小火滑1分钟，取出后用凉水冲凉。

3、将火龙果壳洗净，放入用40克沙律酱拌好的虾仁和火龙果肉，将剩余的10克沙律酱放入裱花袋中再在虾仁和火龙果的表面挤上花纹即可。

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