掌中宝、 杭椒、去皮奶香花生米、无糖奶粉、吉士粉、鸡蛋、盐味、七彩滴、 糯米粉。

1、掌中宝化冻后用刀拍松用食粉泡下冲水吸干水份。

2、鸡蛋取 蛋黄『浆以4斤每包得量计算』4个，吉士粉1两、 糯米粉1两生粉1两无糖奶粉两小包，七彩滴适量盐16克味16克拌均。

3、 杭椒改刀锅上火把浆好得掌中宝用3－4层油温拉至脆『注油温不可过高不然颜色会变深』

4、锅上火下入料头葱末煸香下入 杭椒奶香花生米掌中宝少许味椒盐拌均即可。