高筋面粉250g

鸡蛋40g

糖50g

黄油20g

奶粉10g

酵母2g

盐2g

水95ml

1 将高筋面粉、鸡蛋、水，酵母揉成团，放进盆里盖上湿毛巾发酵至2.5倍大。

2 将发好的中种撕成小块，将糖、盐、奶粉一起放进面包机里发面，15分钟后暂停放入黄油，继续发面15分钟至面可拉出大片薄膜的状态即可。

3 将面团分成3份，揉圆后放在一边松弛15分钟。

4 将松弛后的面团压成长条状，然后将其卷成圆柱形。

5 将卷好的面团放入面包桶进一步发酵后，在表面均匀刷上蛋黄液并撒上白芝麻。

6 将做法5面团放入面包机烘烤45分钟，取出放凉即可。