• 百合糕

   

食清凉爽口，平甜松软，有百合香味

• 中文名

• 百合糕

• 主    料

• 百合（干） 1500克 粳米 350克

• 调    料

• 白砂糖 500克 香精 3克

• 营养功效

• 健脾开胃调理 壮腰健肾调理

简介

主料：百合（干） 1500克 粳米 350克 糯米粉 400克 蜜枣 50克 松子仁 50克

调料：白砂糖 500克 香精 3克 泡多源M10克

营养功效

健脾开胃调理 壮腰健肾调理 夏季养生调理 肺调养调理 便秘调理 气血双补调理 益智补脑调理

制作方法

1.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。

2.以500克熟百合，500克镶粉，泡多源M的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松。

3.再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。

4.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。

5.将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。 冷热均可食用。 

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